10/30 ケアハウス昼食

今日の献立は、
味噌ラーメン、餃子、枝豆豆腐、いんげんのゴマ和え、果物(ラ・フランス、キウイフルーツ)です。
ラーメンのスープは、たくさんの種類の味噌をブレンドし、ガラスープや和風だしも使いました。コクがありますが、あとから和風だしの香りも感じられ、さっぱりと食べられます。今日のような寒い日にはぴったりのメニューでした。
いんげんのゴマ和えは、黒ごまを使い、ごまの風味がしっかりと感じられ美味しいと好評でした。