10/13 ケアハウス昼食

今日の献立は、
親子ちらし寿司、あおさの味噌汁、茶碗蒸し、柿の白和え、青菜とえのきの和え物、あんみつです。
親子ちらし寿司は、鮭といくらの親子です。鮭はほぐして酢飯に混ぜ込みました。千切りにした大葉も入っているため、さっぱりと食べられ美味しいと好評でした。
柿の白和えは、ごまの風味と柿の甘みが感じられ、豆腐の衣も滑らかに仕上がっています。
茶碗蒸しは、ぷるんと口当たり滑らかです。味付けも上品で、美味しいとの声をたくさんいただきました。