9/30のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食

今日の献立は、鶏釜飯風ｰ味噌汁-カニ五色包みｰ柿とかぶのなますｰ水なすの浅漬ｰ抹茶ゼリーです。
鶏釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。どの具材も味が染み込み、あっさりした味つけで、食べ応えがありました。
カニ五色包みは、もちっとした食感と蓮根のシャキとした食感を同時に楽しめ、やさしい味わいでほっとする一品でした。
柿とかぶのなますは、さっぱりと旬を味わって頂き。水なすの浅漬は、ほんのりと甘みがあり、箸休めに丁度よく美味しいと喜ばれました。