5/18のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-野菜スープ-豚肉の味噌炒め-水餃子の旨煮-新玉葱とサーモンのマリネ-はんぺんのカニ風味サラダ-杏仁豆腐です。
豚肉の味噌炒めは、味噌の風味を最大限に生かし 豆板醤の辛みがアクセントとなり、かくし味のバターでコクのある癒やされる味わいです。日々 美味しさを追求し味つけを工夫しています。
キャベツの温野菜は、味が入っている為、豚肉の味噌炒めと一緒に食べると 一体感があり、美味しさアップを実感します。
また、水餃子の旨煮は、生姜でさっぱりとしながら 白醤油でコクをだし 餃子のモチモチした食感と合い美味しいと好評でした。