10/26のケアハウス夕食

メインは、かじきのもと焼きです。玉子を使った料理で魚にソースをかけ 二度焼きしています。魚が柔らかく しっとりして 食べやすく喜ばれました。副菜の牛肉のしぐれ煮は、ごぼうが柔らかく 牛肉の旨みが生姜の香りでさっぱりして 美味しいと好評でした。柿の白和えは、白和えに 柿の甘みが加わり、優しい色合いとまろやかな味わいで 秋を感じる一品でした。