10/23 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、若布スープ、鶏肉のオレンジ焼、大根のカレー風味煮、ブロッコリースプラウトとサーモンサラダ、、ふきとさつま揚げの煮物、焼魚、ミニオムレツ、煮豆、和梨ゼリーです。
鶏肉はオレンジジュースやオレンジリキュールを使ってしっかりと下味をつけて焼きました。下味にはその他にみりんやお醤油も入るので、ご飯にも合う味付けになっています。
大根は、カレーの風味が食欲をそそります。程よい辛さもあり、一緒に入っているベーコンの旨味も感じられる一品です。