12/1のはなぶさ温泉ディサービスセンターの昼食❤

今日の献立は、鮭といくらのちらし寿司-すまし汁-かぶと厚揚げのそぼろ味噌-南瓜サラダ-小松菜とえのきの和え物-あんみつです。
ちらし寿司は、ほぐした鮭と大葉の千切りを合わせたすし飯に、 いくらをトッピングしました。鮭といくらのバランスが絶妙で、大葉の香りも加わり さっぱり味わえます。
一押しのそぼろ味噌は、かぶと厚揚を引き立てます。
デザート感覚で頂ける南瓜サラダは、クリーミーな食感がいいですね。
小松菜とえのきの和え物は、柚子の香りを生かした爽やかな味わいで、どれも皆、美味しいと好評でした。