ケアマネジャー Mさんの夏バテ予防

ケアマネージャーのMさんが好きな野菜はオクラだそうです。

そこでオクラについて調べてみました。

オクラの秘密

オクラは体にいい野菜の一つです。

オクラに含まれる、ネバネバ成分は、ペｌクチン、アラピン、ガラクタンという植物繊維だそうです。

他に栄養素として、ビタミンA、B１、B２、C、ミネラル、カリウムなどが含まれるため、夏バテ防止、便秘に効く整腸作用などが期待できます。

毎日、Mさんは暑い夏を乗り切るのに毎日、オクラを食べているそうです。

好きな食べ方は、

オクラ納豆まぜまぜ丼+とろーり温玉のせ

オクラは下茹してから、小口切り

納豆は付属のタレとからしを入れてそのままパックの中でまぜまぜします。

ごはんをお茶碗に盛りその上にオクラ、納豆、温泉卵をそーっとのっけます
そしたら出来上がり。みんなさんも食べてみてください。