6/8のケアハウス昼食

今日の献立は、豚肉の味噌炒め-えびのチリソース-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-南瓜とさつま芋のサラダ-コーヒーゼリーです。
メインの豚肉の味噌炒めは、肉が柔らかく、キャベツの温野菜と一緒に、召し上がっていただきました。
マリネは、多種の食材とりんご酢を使った爽やかなマリネで、彩りもよく食欲をそそる美味しいお薦めの一品でした。
そしてスープは、卵とオクラのスープです。オクラのネバネバがとろみになり、飲みやすく美味しいと喜ばれました。オクラの効能は、疲労回復や夏バテ防止なので、これからの食材に良いですね。