6/21のケアハウス昼食

今日の献立は、かじきの味噌マヨ焼き-筑前煮-山芋の和え物-青菜と桜海老のお浸し-夕張メロンゼリーです。
メインは、魚の味噌マヨ焼きは、味噌マヨネーズの味つけがよく、魚の上にソースをかけることでしっとり食べやすく美味しいと好評でした。
今日のお薦めは、山芋の和え物です。とろろ芋に、もずくと赤パプリカ-黄パプリカと彩りがよくアレンジし、味つけも酢でさっぱりと味わい深く。工夫した料理と喜ばれました。
また、小松菜の和え物は、桜海老とカルシウムを含む食材と食べ合わせ。骨粗しょう症予防にいいですね。