6/25のケアハウス昼食

今日の献立は、鯖のプロバンス風-かぶと油揚げの煮物-ミモザサラダ-大根とブルーベリーの甘酢漬-果物です。
メインのプロバンス風は、トマトをベースにオリーブ油とにんにくを使ったフランスの地方料理です。にんにく風味のトマトソースが、脂ののった鯖とよく合い美味しいと好評でした。
かぶの煮物は、かぶの素材を生かした上品な味つけで、嬉しい一品でした。
また、ミモザサラダは、なめらかな舌触りで美味しく、食べやすく。
甘酢漬は、大根とブルーベリーがよく合い爽やかで、 色もきれいですね。