6/23 ケアハウス昼食

今日の献立は、
かれいの唐揚げ、麻婆豆腐、夏なます、はんぺんサラダ、デザートムースバナナです。
かれいは、身がやわらかく食べやすいとの声が多く聞かれます。今日は唐揚げにして香味ソースをかけました。
夏なますは、大根、人参、きゅうり、みょうが、枝豆が入り、甘酢で味付けされています。さっぱりして美味しく、口に入れた瞬間みょうがの香りが広がります。この季節にぴったりのメニューです。
サラダですが、はんぺんというと、おでんとか煮物で使われることが多いですが、マヨネーズで和えてサラダにしてみました。美味しいと好評です。