6/16のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏肉のタンドリーグラタン風-筑前煮-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-いんげんの胡麻和え-マンゴープリンです。
メインは、鶏肉のタンドリーグラタン風です。タンドリーチキンと言えば、インド料理ですがヨーグルトではなく、ホワイトソースで、グラタン風にしてみました。グラタンなので、女性の方に好評でした。
筑前煮は、味がしっかり染み込んで美味しく。メインが洋なので嬉しい一品でした。
マリネは、多種の食材とりんご酢を使った爽やかなマリネで、彩りもよく食欲をそそる美味しいお薦めの一品でした。