6/27 ケアハウス昼食

今日の献立は、
かじきのもと焼き、牛肉のしぐれ煮、おろしなます、青菜とえのきの和え物、青りんごゼリーです。
かじきのもと焼きは、味噌とマヨネーズのソースがかかり、しっとりとして美味しく、好評でした。
牛肉のしぐれ煮は、ごぼうに味がよく染み込んでいて、やわらかく煮えています。また生姜が効いて、さっぱりした味付けです。
和え物は、食べた瞬間だしの風味が感じられ、小松菜やえのきの食感も程よく感じられて美味しく仕上がっています。