6/17のケアハウス昼食

今日の献立は、
かじきの香草パン粉焼、茄子と厚揚げの炊き合わせ、夏なます、モロヘイヤのお浸し、フルーツ野菜ゼリーです。
メインの魚は、粒マスタードの入ったマヨネーズソースがかかり、しっとりと焼き上がっています。ソースの味付けもよく、かじきとも相性もピッタリ。美味しいと好評でした。
夏なますはその名の通り、みょうがや枝豆が入って、夏を感じる一品です。甘酢で味付けされているので、さっぱりといただけます。
またモロヘイヤも夏野菜です。今日のメニューは、これから夏を迎えるなぁと感じるような献立ではないでしょうか。