6/13のケアハウス昼食

今日の献立は、夏野菜と赤魚のポアレ-冬瓜のカレースープ煮-筍のアーリオ.オーリオー-大根とブルーベリーの甘酢漬-紅茶ムースです。
メインのポアレは、魚の皮のパリッとした食感を楽しめます。レモンバターソースで、付け合わせの夏野菜も召し上がっていただき、レモンでさっぱり美味しいと好評でした。
筍のアーリオ.オーリオーは、筍のペペロンチーノで、にんにくの風味と鷹の爪で、ピリッと食欲をそそります。
今日は、スープのオクラ-冬瓜-付け合わせのズッキーニ-南瓜など夏野菜をふんだんに使いました。