7/27 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、卵のおくらのすまし汁、鯖の香味漬、麻婆豆腐、ミモザサラダ、長芋と胡瓜の梅おかか、杏仁豆腐です。
メインの香味ソースは、葱と生姜がたっぷり入った甘酢の味付けで、鯖がさっぱりと食べられます。
小鉢の長芋は、かつお節の風味と梅干しの酸味が感じられ、梅干しは疲労回復にも効果があるため、夏にピッタリのメニューです。