6/21のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

今日の献立は、鳥釜飯風-味噌汁-空也蒸し-もやしとおかかの梅肉和え-長芋のうかし漬-あんみつです。
鳥釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。茶飯は、肉の旨みが味わえる ふっくらとした炊き上がりです。鶏肉も牛蒡も柔らかく、色とりどりの食材で目でも楽しめ食べ応えがありました。
空也蒸しは、卵汁と豆腐とくずあんのバランスが絶妙で 生姜の風味も加わり 一体感のある味わいで美味しく。
和え物は、梅の酸味でさっぱりと全体を引き締めてくれました。