6/20 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、オニオンスープ、かじきのカレー風味パン粉焼、牛肉のしぐれ煮、茄子とかものエリンギ和え、青菜とえのきの和え物、夕張メロンゼリーです。
かじきは、マヨネーズをのせて焼くことでしっとりと仕上がり、美味しいと好評でした。またカレー風味が食欲をそそります。
牛肉のしぐれ煮は、ごぼうがやわらかく煮えていて、牛肉の旨味もしっかりと染み込んでいます。
茄子とかものエリンギ和えは、マリネ風の味付けでさっぱりと食べられます。