11/19 ケアハウス昼食

今日の献立は、
鶏肉のプロバンス風、かぶと油揚げの煮物、ミモザサラダ、キャベツのザーサイ和え、マンゴープリンです。
鶏肉は、やわらかく揚がっていて食べやすく、美味しいと好評でした。プロバンスソースは、トマトの酸味とにんにくの風味が効いて、鶏肉ともよく合い、さっぱりと食べられます。
かぶの煮物は、味がよく染み込み美味しく煮えています。
キャベツのザーサイ和えは、キャベツの甘みとザーサイの辛みのバランスがよく、箸休めにちょうどいい一品です。