9/23のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-鯖の香味漬-明太ポテト-ネバネバ野菜の和え物-プリンアラモードです。
鯖の香味漬は、生姜と長葱の香味を使い下味をつけているので、鯖の雑味がなく さっぱり美味しく頂けると好評でした。
サバ、イワシ、サンマなどの青魚は、血液を固まりにくくする働きのある不飽和脂肪酸のDHAやEPAを多く含みます。脳を活性化させ認知症予防にも効果的です。積極的に摂りたい食材ですね。