9/17のケアハウス昼食❤

今日の献立は、栗おこわ-すまし汁-チキン南蛮-茄子の肉味噌かけ-秋のおろし和え-かぶと菊の酢の物-シルキーコッタです。
宮崎名物のチキン南蛮は、唐揚げを甘酢に絡めてあるので、高齢者の方でも食べやすく 生野菜と一緒に召し上がって頂きます。副菜のきのこのおろし和えやかぶと菊の酢の物は、素材を生かした味わいで。
栗おこわは、栗の風味が口の中に広がり、もっちとした食感がいいですね。
すまし汁は、もみじの生麩としめじの風味のとても優しい味わいです。
どれも皆、美味しく。今日は、一足早く 秋の味覚を満喫して頂き好評でした。