8/31のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-冷しゃぶの玉葱おろしソース-冬瓜のカレー風味煮-千草焼き-ポテトサラダ-デザートムースピーチです。
玉葱おろしソースは、玉葱の甘みとりんごの酸味とにんにくの風味を生かした食欲をそそる味わいです。そのソースを豚肉にかけ ビタミンＢ1の効果で、疲労回復にいいですね。
冬瓜のカレー風味煮は、鰹の出汁が効いた カレー粉でピリッとした和洋折衷の味つけです。食欲が落ちてしまう時季に、これもまた、お薦めの一品です。
千草焼きは、口当たりがなめらかに しっとり焼き上がっており、どれも皆美味しいと好評でした。