10/21のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-すまし汁-味噌カツ-まさご豆腐-南瓜のサラダ-五目なます-マスカットゼリーです。
味噌カツと言えば名古屋名物ですが、はなぶさの味噌だれも御飯が進む味わいで美味しく。付け合わせのコールスローに入っている大葉の香りが良いアクセントになり 一層美味しく頂けます。
まさご豆腐は、淡白な豆腐に明太子の風味と玉葱の甘みがマッチしたやさしい味わいで、色あいもきれいにですね。
南瓜サラダは、南瓜の持ち味に レーズンの甘みを生かしたデザート感覚のサラダが喜ばれました。
五目なますは、さっぱりとしたメインにあう一品で どれも皆美味しいと好評でした。