10/10のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-卵スープ-鯖のプロバンス風-かぶと油揚げの煮物-ミモザサラダ-大根とブルーベリーの甘酢漬-デザートムースピーチです。
プロバンス風は、トマトをベースにオリーブ油とにんにくを使ったフランスの地方料理です。にんにく風味の爽やかなトマトソースが カリッと揚がった鯖と合います。
かぶの煮物は、かぶの味を生かしたほっとする味わいです。
ミモザサラダは、なめらかな食感で、食べやすく。
甘酢漬は、ブルーベリーの鮮やかな色が、大根に染まり綺麗ですね。味つけもさっぱりと箸休めに丁度いい一品です。