2/11のケアハウス昼食

今日の献立は、
あなごちらし寿司-すまし汁-厚揚とかぶのそぼろあん-南瓜とさつま芋のサラダ-青菜とえのきの柚子和え-デザートムースいちごです。
メインは、あなごちらし寿司です。五目ちらし寿司の上に、あなごが盛りつけられ 彩りも良く美味しいと好評でした。
副菜の厚揚とかぶのそぼろあんは、厚揚とかぶを別々に薄味で炊き そぼろあんをかけました。素材の味を楽しめる優しい味でした。また、和え物も 柚子の風味を楽しめる味つけでした。メインがしっかり味が付いていたので、副菜が塩分控え目で、体に良いですね。