10/23のケアハウス昼食

メインは、豚肉の梅照り焼きです。定番の生姜焼きを 爽やかな梅風味にアレンジしてみました。梅干しで酸味と梅酒で旨みをつけ 肉が柔らかく 風味豊かに さっぱりしながら 御飯にあいます。副菜の麻婆茄子-おろしなます-ミモザサラダは、味に変化があり 楽しめ美味しいと好評でした。