12/10のケアハウス昼食

今日の献立は、かれいの煮付けｰまさご豆腐ｰ茄子とかものエリンギ和えｰ里芋の田楽ｰデザートムースいちごです。
かれいの煮付けは、身が柔らかくて食べやすく、味が染みて美味しいと喜ばれました。
茄子とかものエリンギ和えは、エリンギの食感と黒コショウがよいアクセントになって、爽やかな満足感のある一品になりました。
今日の一押しは、里芋の田楽です。甘辛の味噌の味つけが絶妙で、大好評でした。また、ゆずの皮の風味がいいですね。しみじみと旬を味わえます。