4/9 ケアハウス昼食

今日の献立は、
醤油ラーメン、餃子、枝豆豆腐、いんげんのゴマ和え、和梨ゼリーです。
ラーメンのスープは、和風だしの効いたあっさりした味付けです。具のチャーシューは手作りで、少し黒こしょうを効かせ、食べやすいようにやわらかく焼き上げました。美味しいと大変好評でした。
いんげんのゴマ和えは、黒ごまを使用し、食べた瞬間ごまの香りといんげんの甘みが広がります。