2/7 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、オニオンスープ、鮭のレモン焼、ごぼうと牛肉のしぐれ煮、はんぺんサラダ、ほうれん草と若布のお浸し、コーヒーゼリーです。
鮭のレモン焼は、醤油を使った和風ベースの下味をつけ、レモンでさっぱりと食べられますが、ご飯にも合うように工夫されています。
お浸しは、ほうれん草の甘みをいかしたシンプルな味付けで、旬の野菜が摂れるこのようなメニューは、とても喜ばれます。