2/3 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、あさりの味噌汁、いわしの蒲焼風、カニ五色包み、豆苗のふんわり卵炒め、きんかん大根、コーヒーゼリーです。
今日は節分ということで、いわしをメインにしたメニューにしました。
いわしの蒲焼風は、天ぷら粉で揚げたあと、甘辛いタレを絡めました。身もやわらかくて食べやすく、タレがご飯にもよく合います。
きんかん大根は、甘酢で味付けしました。きんかんのほろ苦さがよく、箸休めにちょうどよい一品です。