2/5のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

献立は、鮭といくらのちらし寿司-すまし汁-かぶと厚揚げのそぼろ味噌-南瓜とさつま芋のサラダ-小松菜とえのきの和え物-黒ごまプリンです。
ちらし寿司は、ほぐした鮭と大葉の千切りを合わせたすし飯に いくらをトッピングしました。鮭といくらのバランスが絶妙で 大葉の香りが加わり さっぱり味わえます。
一押しの甘めのそぼろ味噌は、かぶと厚揚を引き立てます。
小松菜の和え物は、柚子の香りを生かした爽やかなやさしい味わいです。
デザート感覚の南瓜とさつま芋のサラダは、甘みを抑えたメリハリの味わいが 全体の味バランスをよくしてくれました。