10/31 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食

今日の献立は、
鮭といくらのちらし寿司、すまし汁、厚揚げとかぶのそぼろ味噌かけ、南瓜サラダ、青菜とえのきの和え物、あんみつです。
ちらし寿司は、酢飯に鮭と細かく刻んだ大葉を混ぜ合わせ、錦糸卵やいくらをトッピングしました。大葉の香りがよく、さっぱりと食べられ美味しいと好評でした。
南瓜サラダは、南瓜の甘みをいかした味付けで、女性に人気のメニューです。
和え物は、柚子の香りがさわやかで、箸休めにちょうどいい一品です。