10/30 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、鶏肉のオレンジ焼、大根のカレー風味煮、ブロッコリースプラウトとサーモンのマリネ、ふきとさつま揚げの煮物、マスカットゼリーです。
鶏肉のオレンジ焼は、オレンジジュースとオレンジリキュール、醤油ベースの下味で漬け込み焼き上げました。お肉はやわらかくて食べやすく、美味しいと好評でした。
サーモンのマリネは、サニーレタスや大根などの野菜もたっぷり摂れる一品で、大根のシャキシャキ感も楽しめます。