熊谷市の介護施設 はなぶさ苑のブログ
デイサービス、通所リハビリ、ショートステイ、介護老人保健施設、ケアハウス、特別養護老人ホーム、地域交流センター等での介護や介護予防の様子、日常生活の様子やケアマネージャーによるトピックス等を紹介
2018年10月1日月曜日
9/28 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング
今日の献立は、
ご飯、卵スープ、豚肉のスタミナ焼き、エビチリソース、大根のきんぴら、サーモンと玉葱のマリネ、春巻、かに玉、煮豆、杏仁豆腐です。
卵スープは、コーンの甘みが感じられ、ふんわり卵が美味しいスープです。
豚肉のスタミナ焼きは、にんにく、生姜を効かせ、ご飯が進む味付けです。
大根のきんぴらは、切り干し大根を使い、カルシウムたっぷりの一品。仕上げにごま油で風味づけしました。
マリネは、酸味とみかん缶の甘みのバランスがよく、さっぱりと食べられ、美味しいと好評でした。
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