1/13 ケアハウス昼食

今日の献立は、
カレーうどん、大根のエビあんかけ、胡麻豆腐の海ぶどう添え、小松菜とさつま揚げのおかか和え、デザートムースです。
カレーうどんは、お蕎麦屋さんをイメージしてシンプルに仕上げました。和風だしを効かせ、玉葱、長ネギがたっぷり入っています。この冬ピッタリな、体の温まる一品です。
副菜にはさっぱりしたものを組み合わせ、バランスを考えました。