1/11 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、オニオンスープ、鶏肉のプロバンス風、かぶと油揚げの煮物、リヨネーズポテト、大根とブルーベリーの甘酢漬、焼魚、えびしんじょう、煮豆、マスカットゼリーです。
プロバンスとは、フランスの都市の名前で、トマト、にんにく、オリーブ油を使った料理のことをいいます。今回は、鶏肉の唐揚げにプロバンス風のソースをかけました。鶏肉は、やわらかく揚がり、玉葱のたっぷり入ったソースをかけました。
かぶの煮物は、やわらかく煮えていて味がよく染み込み、美味しいと好評でした。