7/23のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

献立は、あなごめし-味噌汁-カニとゆり根の茶碗蒸し-海老入り湯葉巻きの冷鉢-長芋のうかし漬-あんみつです。
あなごめしは、広島(宮島)の名物です。茶飯の上に煮あなごをのせ はなぶさ特製のタレをかけました。茶飯と穴子とタレのバランスが良く 暑い夏でも美味しく食べられると好評でした。
茶碗蒸しは、ゆり根の食感とカニの旨味を生かした優しい味わいがいいですね。
冷鉢は、透明な器で涼しげに、見た目も彩りよく さっぱり召し上がって頂きました。