12/13 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、春雨スープ、かれいの香草パン粉焼、鶏しんじょうのおろしかけ、茄子とかものエリンギあえ、じゃがいものくるみ和え、紅茶ムースです。
メインのかれいは、身がやわらかくて食べやすく、上のマスタードソースともよく合います。
茄子とかものエリンギあえは、いつもはマリネ風の味付けですが、今日は和風のさっぱりとした味付けに仕上げました。
じゃがいものくるみ和えは、くるみやねりごまの香りが感じられる一品で、美味しいと好評でした。